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【食品】宇都宮ギョーザも高騰の餌食--『みんみん』、11年ぶりに苦渋の値上げ [07/03]

1 :ライトスタッフ◎φ ★:2008/07/03(木) 12:47:47 ID:???
原料高騰の逆風にさらされ、宇都宮名物「ギョーザ」の値上げが相次いでいる。
人気店「宇都宮みんみん」が2日、11年ぶりの値上げに16日から踏み切る方針を明らかにした。
多くが物価次第で再値上げもあり得ると口をそろえ、うたい文句である「安くておいしい」との
せめぎ合いに悩んでいる。

宇都宮市馬場通り4丁目の宇都宮みんみん本店。2日、午前11時半の開店と同時に店員たちが
壁やカウンターに値上げを伝える掲示をした。今月16日から、これまで220円だった焼き
ギョーザと揚げギョーザの値段をそれぞれ20円引き上げる。値上げは消費税率が5%になった
97年以来だ。

伊藤信夫社長(74)は「色々と無駄を省いてきたが、限界だった」と悔しがる。

大きなきっかけになったのは、小麦粉とごま油の高騰だ。小麦粉はこの1年間で1.2倍、ごま油
は1.5倍になった。みんみんは全10店舗で年間、小麦粉を175トン、ごま油を40トン以上
消費する。「いままで値段が安定していたものが急騰しているため、先の予想ができない。だから
といって、材料の質も落とせない」。伊藤社長はこぼす。

宇都宮近郊の業者組合「宇都宮餃子(ギョーザ)会」が運営する集合店舗「来らっせ」に出店する
27店のうち、20店がすでに1人前20〜40円の値上げを実施、またはその予定だ。みんみん
と人気を二分する「正嗣」も4月に170円だった焼きギョーザと水ギョーザの値段をそれぞれ
210円に上げた。

みんみんでは、近年の輸送費上昇などの状況から「国産食材の方が価格変動リスクが少ない」と
みて、海外産も使っていた白菜やニンニクを国産に切り替えてきた。ただ、小麦やゴマは国内自給率
が低く、輸入品に頼らざるを得ない。農水省によると、小麦の卸値は10月に再び上昇する見通しだ。
ゴマの主要輸入先であるミャンマーも、5月のサイクロン被害で安定量の確保が難しくなっている。

だが、今回は消費者側にも、一定の値上げへのあきらめムードはあるようだ。みんみんに週に5日
通うという常連客の福田秀康さん(58)は「ようやく値上げしたか、と言う感じ。よく持ちこた
えたと思う」と話していた。

●おもなギョーザ材料の値段の推移
http://www2.asahi.com/business/update/0703/images/TKY200807030049.jpg

●「宇都宮みんみん」の店内に値上げが掲示された=宇都宮市馬場通り4丁目
http://www2.asahi.com/business/update/0703/images/TKY200807030045.jpg

◎ソース asahi.com
http://www2.asahi.com/business/update/0703/images/TKY200807030045.jpg

2 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 12:50:55 ID:vc8vyGF7
先月宇都宮のみんみんに食いに行ったけど至ってフツーの餃子だった。
まだホワイト餃子の方がいけてると思う

3 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 12:51:01 ID:oLSZAuvi
月に1万食売れたら 20万のコストが回収できる
しかし原価と経費考えたら 儲からないな

4 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 12:52:30 ID:X7rCe58v
餃子を不味く作るのもまた至難の業
化調入れたら皆同じ

5 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 12:54:24 ID:7FWPuPSt
週5日通うって、どんなライフスタイルだよwww

6 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 12:54:50 ID:z5S86YeE
ここも儲からないからって理由で偽装を始めない事を祈ります

7 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:10:43 ID:XWfSZW/Q
あんまりうまく無かった

8 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:18:02 ID:BrlBZoSM
栃木みたいな土人県には行かないから「みんみん」なんか知らない。

9 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:21:14 ID:rAmCyz5z
王将の方がいいような気がするんだ

10 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:31:08 ID:hwh8hsFF
苦渋の値段据え置き だったら共感呼ぶのに 値上げだったら苦渋しても意味無いやン

11 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:33:17 ID:sTE2z6N+
近所にあったら行くちょっと美味しい店程度なのに
わざわざ遠くから来て並んでる人がいるのがびっくりだよ
食べてがっかりしても自業自得

12 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:35:31 ID:pBTEvDJ/
みんみん より、まさしの方がうまい。

13 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:40:58 ID:jew4jnK6
以前、わざわざ餃子の食べ歩きに宇津宮へ行ったが、
「みんみん」を含めてどの店もどうということはなかった。
もっと美味い店、都内にいくらでもあるというのが実感。

14 :宇都宮人:2008/07/03(木) 13:42:55 ID:pBTEvDJ/
>>13
横浜のシュウマイ
静岡?やきそば
とかと同じだよ。
とくに、どうってことはない。


15 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:43:46 ID:mUTYDXvV
正嗣はとっくに値上げになってたね。
俺は正嗣派。みんみんには行かない。

16 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:47:26 ID:AkmSFOvq
餃子食いたくなってきた

17 :パンダ:2008/07/03(木) 13:49:50 ID:1LhXudtd
偽装表示、成分偽装、産地偽装、農薬成分偽装など、何でもありだ。

http://love.45.kg/mo02/2/16.html

日本では、真面目に食品を製造している企業などない。

18 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 13:59:40 ID:aP2k0Dtu
土人県とか酷過ぎる。・゚・(ノД`)・゚・。
栃木にだって良いところはあるんだい!
らいさまだろ、吊天井だろ、かんぴょうだろ・・・
えーっと、えーっと・・・・

19 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:02:15 ID:juSg//s4
べつにうまいから喰うんじゃないだろ。安いから。このまえまで正嗣一皿6個で160円だった。
3皿18個喰って500円で10円釣り。だから気軽に喰いに行けた。

20 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:02:49 ID:i63p0pHe
>>15
地元民は大体正嗣だよね。
みんみんはわざわざ県外から来るのが多いらしいけど、実際はいうほど美味くないし。
餃子会館よりはマシだと思うけど。

県外の友達が来た時は、東口の餃子像見せて「何これ?」と言わせたあとに
イキイキギョーザに連れて行くのがデフォ。

21 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:03:14 ID:juSg//s4
>>19
もとい20円の釣りでした。

22 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:04:59 ID:i63p0pHe
>>18
シャンベルタンのシュークリームはガチ。
あと、宇都宮美術館併設のイタリアンも美味かった。

23 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:07:45 ID:97137Q4b
>>18
かんぴょうしか知らん

24 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:08:07 ID:i3Jktv5a
みんみんも正嗣もそれなりにうまいけど
宇都宮タイプの餃子は東京からわざわざ食いにいくほどでもなかったな

薄小さい関西系餃子の方がはるかに上
点天とか高いけどマジうま

25 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:17:11 ID:p2NSo4t+
安いのがトリエなのに。

26 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:20:00 ID:TVC42cx2
俺が高校生の頃……うわ、もう20年昔だ……あの頃は、180円だったかなあ?


27 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:22:44 ID:eo/sAH7q
お惣菜をグルメ気取りが食いに来ること自体がそもそもの間違い。
宇都宮の餃子はお惣菜なんだよ。うまいとかまずいじゃないの。

>>18
あと栃木には御用邸があるぞ。

28 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:29:59 ID:mUTYDXvV
>>27
栃木県民だけどさ、栃木の餃子ってわざわざ他県から食べに来るものじゃないぜ。
他県の地元の餃子と変わらない普通の餃子だから。
変に期待してわざわざ食べにきてがっかりさせるのも悪いし。

29 :28:2008/07/03(木) 14:30:44 ID:mUTYDXvV
アンカー間違った(・ω・)
>>27じゃなくて>>24

30 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:32:45 ID:BO1JxLJd
うまい餃子屋は結構あるよ
よそ者には教えないのが栃木の県民性ですが

31 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:34:04 ID:QTVVAHGr
宇都宮駅のみんみん食べたけど
オレ様的には、まんしゅうぎょうざが好きです。
あの肉汁ジューシーは、なんなんですか?
うますぎです。

32 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:36:21 ID:aP2k0Dtu
ただ餃子が好きな人が多いってだけだからね。
俺なんか餃子だったら何でも美味く感じる安い舌しかもってねーしw

>>22
うわっ、このブルジョアめ!w

>>23
それだけ知ってれば十分に栃木県通ですよ、そう言われるくらいに何も無いから。

>>27
そのおかげで那須塩原に新幹線の止まるんだよね、すげーよねw

33 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:40:29 ID:A9chzCRA
ごま油なんて高級品を使うからだ!
サラダ油にせいや!

34 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:48:52 ID:Udm9AHqY
一応、栃木出身の身から云わせてもらいますと

地味さでは全国有数ながら
栃木には世界遺産の日光と天皇の別荘のある那須がありますよ

後、餃子も山田邦子の番組で紹介して以来
街興しの意味で有名にしたにすぎないのであって
元々、味は普通です

35 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:51:48 ID:juSg//s4
>>18
バーシャモニーとレモン牛乳

36 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:52:48 ID:xiXPYdkT
>18
あと思いつくのは
とちおとめ、徳次郎食堂、日光、那須、温泉

やはり栃木は「しもつかれ」だね

正嗣の方が好き。
香蘭もいいね。



37 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:57:10 ID:mUTYDXvV
佐野ラーメン、イモフライ、ジャガイモ入焼きそば、スープ焼きそば、鬼怒の清流、太平団子
地味な名物がたくさんある。

38 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:57:50 ID:KXlZ9wu/
>>34
日光は有名でも栃木はマイナー


39 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 14:58:05 ID:i63p0pHe
ニラの生産量が多いってだけで、別に何でも良かったんだろうね。<餃子
それで言ったら苺のがよっぽど有名だろうし。(女峰&とちおとめ)
もう引っ越して5年以上経つけど、車さえあれば生活はしやすいところだったよ。
宇都宮。

しもつかれは酒かす臭いし鮭の頭が生臭いから嫌いだ。

40 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 15:29:01 ID:bF2gC/0M
イチゴだろイチゴ。イチゴ以外無いだろ

41 :名刺は切らしておりまして:2008/07/03(木) 18:14:35 ID:X7rCe58v
>>13
シュウマイはともかく、富士宮やきそばは明確が特徴があって旨い。
おまえ本当に食ったことあるんか?
餃子は特徴出すのも困難だから浜松共々苦しいな。

42 :訂正:2008/07/03(木) 18:15:40 ID:X7rCe58v
>>14
シュウマイはともかく、富士宮やきそばは明確が特徴があって旨い。
おまえ本当に食ったことあるんか?
餃子は特徴出すのも困難だから浜松共々苦しいな。

43 :名刺は切らしておりまして:2008/07/04(金) 09:55:38 ID:FRZX02Ng
>消費者側にも、一定の値上げへのあきらめムードはあるようだ。

おかげさまで、どんどん値上げできます。

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