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【山梨】日本一の水道水で作った「吉田の水ゼリー」発売 本来の甘みが好評

1 :白夜φ ★:2008/07/29(火) 09:15:43 ID:???
<【山梨】日本一の水道水ゼリーデビュー>

■富士吉田の菓子屋が開発 富士山と並ぶ自慢の水 本来の甘みが好評

水道水で作ったゼリーはいかが――。
富士吉田市の菓子屋が、開発、販売したゼリーが話題になっている。
富士北ろくは忍野八海(忍野村)の天然水が有名だが、「地下からくみ上げた吉田の水道水も
味では負けません」と水自体が持っている甘い風味を生かしたのが受けているという。

「吉田の水ゼリー」を開発したのは、同市新西原1丁目の菓子屋「アーヴェント」。
上吉田地区からくみ上げた簡易水道の水を使った。水自体が持つほのかな甘みが、
そのまま残っているのが特徴だ。6月から同店で販売され、定価は120円。
袋の原材料名には、「上吉田の水道水」と示した。

同市の大半を占める簡易水道は、天然水に負けないおいしさを誇る。
水道料金も全国で指折りの安さだ。このため、地元では「富士山と水道水が自慢」という。

こうしたことに目をつけたのが店のパティシエ、輿石得郎さん(62)。
「いい水道水があるなら、天然水を使わなくてもうまい菓子が作れる」。
3年ほど前、水道水を使ってゼリーを開発。
常連客に配ったら、評判が良かったため、販売を決めた。

「吉田の水道水は軟水のため、菓子作りには最適」と輿石さん。
商品化を決めてから、水の味を殺さないような砂糖などの材料を探した。
ただ、低温で長時間滅菌するため、大量生産はできない。
「観光名物にするほどの余裕はないし、もうけにもなりません」

輿石さんは若い頃、音楽関係の仕事で全国を飛び回った。
各地の水を飲んだが、「吉田の水道水は日本一」と確信し、
「ゼリーを通じて、そのことを多くの人に知ってもらいたい」と話す。

問い合わせはアーヴェント(電話:ソース参照)へ。(岡戸佑樹)

ソース引用元:朝日新聞(http://www.asahi.com/)2008年7月28日
http://www.asahi.com/food/news/TKY200807280239.html

砂糖をほとんど使わず、ほのかな甘みがおいしい「吉田の水ゼリー」
http://www2.asahi.com/food/news/images/TKY200807280236.jpg

2 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 09:20:50 ID:z1nC0Rt2
いいよな、水がおいしいところは。
ってことで、2ゲット

3 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 09:32:26 ID:9CqEkB8d
んじゃ3げっと

4 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 09:33:41 ID:9CqEkB8d
で、4もげっとー

5 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 09:39:03 ID:DhEzvJzB
水が甘い時点で何かおかしい

6 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 09:51:16 ID:xnn2AtgR
よく見かけるインチキ・誇大広告商品の数々

 マイナスイオン : 根拠の「レナード効果」は100年前の仮説で、科学的実証研究ゼロ
 カテキン : 緑茶1日5杯飲んでも胃がんのリスクは上昇も低下もしない
 コラーゲン : 分子が巨大で皮膚には浸透しない&飲めばただのアミノ酸として分解吸収
 コエンザイムQ10 : アンチエイジング効果にも疑問/過剰摂取は酸化促進で動脈硬化も
 にがり : 主成分の塩化マグネシウムが下痢を引き起し、強制排出で体重減少→ダイエット効果?
 ミネラルウォーター : 水道水より砒素の基準が5倍も緩い・ハイリスクハイリターンの嗜好品
 海洋深層水 : 逆浸透膜法で淡水化すると東京湾の表層水でも同質に(もともとケイ素しか違わない)
 クロレラ : 免疫力アップのためには1日1000錠(体重50kg当たり200g)が必要
 イチョウ葉エキス : プラシーボ効果のみ/皮膚炎&アレルギー誘発成分「ギンコール酸」含有
 キチン・キトサン : 「食物繊維としての整腸作用」以外の全ての効果が未確認
 リノール酸 : 過剰摂取すると生活習慣病・各種ガン・アトピー・血栓・狭心症・喘息なども誘発
 核酸(DNA・RNA) : 若返り、ダイエット効果に根拠なし/プリン体のとり過ぎで通風・高尿酸血症も
 キシリトール : 虫歯菌に利用されにくい糖アルコールだが、虫歯を防げるわけではなく過信は禁物
 エストロゲン : 効果以前に国内販売10銘柄中含有率ゼロ/天然ざくろ内でも「検出限界以下」
 大豆イソフラボン : 厚生労働省も過剰摂取に警鐘/妊婦や乳幼児の追加摂取に注意促す
 ポリフェノール : じゃがいも、玉ねぎも赤ワインと同程度含有/体内での抗酸化効果はまだ研究中
 痩身茶 : 中国産で致死事件まで発生/利尿効果・下剤効果成分で体重減少ダイエット
 ベータ・カロテン : 90年代の大規模研究から肺ガン発生率上昇・短命化などの報告あり


7 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 09:51:32 ID:XjWQ88Ep
>>5
水が甘いと感じるのは
舌の上に残ってた成分が水を飲んだ時に移動して、
その時に舌のセンサーがその成分を感知して甘いと感じるようだが・・・・

用は舌についてる残りカスが甘いだけで、水は甘くないと

8 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 10:05:10 ID:LiyJEXDv
水が……甘い?
何が入ってるんだ、水質検査は大丈夫なのかよ。

9 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 11:32:18 ID:0e2koQ+8
>>5
目薬(サンテビオ)をさすと、口の中が甘くなる!

10 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 11:53:07 ID:hey6kZOJ
よーし、パパも水道水でゼリー作っちゃうぞ

11 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 12:39:41 ID:IdnF+BQF
よーし、ママ!!、パパの蛇口から天然ゼリーだよwwwwwwww

12 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 13:56:57 ID:yCB74zEI
↑あんたのは膿んでるから

13 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 14:56:34 ID:CNwD33uq
全国で指折りの安さの水道料金に、ほとんど砂糖を使わない…

材料費は5円くらい?
ほとんど人件費ですか?そうですか。

14 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 15:29:49 ID:RjpoOXEC
なんでもかんでも食品を「甘い」とか評する奴って信用できない。

15 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 15:34:25 ID:b0JxJ225
わー♪ このお水あまーい♪ 
This'sスウィーツ

16 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 15:40:19 ID:jzscFnpI
甘いッッ…尿がッッ

17 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 16:21:48 ID:iwMBi1Gj
以前、防災訓練で貰った備蓄用水道水がすげぇ美味くて驚いた。
蛇口から出る水は塩素臭くて飲めたもんじゃないのにな。

ttp://www.city.kyoto.lg.jp/suido/page/0000008496.html

18 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 16:50:26 ID:sv9n1FIQ
簡易水道といえど塩素は入ってるからな
簡易は規模の上の分類
カルキ入りのゼリーってどうなの?

と言いつつ今度行ったら買ってみるか

19 :やまとななしこ:2008/07/29(火) 21:39:04 ID:5fUoTrav
>水の味を殺さないような砂糖などの材料を探した。
砂糖入れてるから甘いんじゃん

20 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 00:50:16 ID:9b1VdGlV
水って甘いのか
知らなかった

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