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【食】西会津町でみそラーメンの人気が高まる 喜多方「しょうゆ」に続け!/福島

1 :白夜φ ★:2008/07/30(水) 08:30:22 ID:???
<喜多方「しょうゆ」に続け!西会津みそラーメン>

ラーメンのまち福島県喜多方市の西隣にある福島県西会津町で、みそラーメンの人気が
高まっている。たっぷりの野菜と豚ひき肉が入っているのが特徴。今年3月、町内の食堂
11軒が「会津野沢宿味噌(みそ)ラーメン会」を設立し、のぼりを立てたり、ちらしを作ったり
してPRに力を入れたところ、行列ができる店も出始めた。

三十数年前、会津若松市で修業した人が町に戻り、店でみそラーメンを出したのが始まり。
その後、ほかの店でも出すようになった。今や「8割の人がみそラーメンを頼む」といわれる
ほど浸透している。

週3日はラーメンを食べるという町内の介護福祉士、田崎翔馬さん(21)は「選ぶのはやっぱり
みそ。野菜が多いのがいい」と話す。味噌ラーメン会の会長で「えちご家」店主の古俣夘佐利さん(56)は
「確かにお客さんの8割がみそを頼む。真夏でも冷やし中華より多く、6割はみそだ」と言う。

めんは各店によって異なり、西会津町のみそラーメンに明確な定義はない。ただ、どの店も
具材に豚ひき肉を使い、ネギ、ニンジン、ニラ、キャベツなど地元産の野菜をたっぷり入れる。いためてからめんの上に載せるのではなく、スープで煮込むのが最大の特徴だ。

味噌ラーメン会事務局長の佐藤正彦さん(37)はパソコン販売などを手掛ける会社の社長。
ラーメン好きを自任し、西会津町のおいしさを確信したという。「ほかの地域の野菜ラーメン
ぐらいのボリュームがあるなど、かなり個性的。隣(喜多方市)はしょうゆ、こちらはみそ。
連携できるよう頑張りたい」と張り切る。

県の地域づくり総合支援事業の補助を受け、9月から3回にわたって試食イベントを行い、
11月には町内でラーメンシンポジウムを開く。地元産のみそ造りにも力を入れ、一層の
地産地消を進める計画だ。連絡先は事務局(電話:ソース参照)。

ソース引用元:河北新報(http://www.kahoku.co.jp/)2008年07月30日水曜日
http://www.kahoku.co.jp/news/2008/07/20080730t65003.htm

夏でも多くの客が注文するみそラーメン。最近は行列ができる店も出ている=えちご家
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2008/20080729020jd.jpg

2 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 08:51:07 ID:MnOyWb3Y
人生最初で最後の2ゲット

3 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 09:45:48 ID:YieGIkJH
最速で2げっと

4 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 09:46:02 ID:nwXx5vmL
会津地方の閉鎖性は異常

5 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:13:09 ID:u8zPpHf0
この画像じゃ何ラーメンかわかんねえよ・・・

6 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:25:32 ID:ktTL5Lnf
会津野沢宿味噌ラーメン会
ttp://www.nozawa-miso.com/

ttp://www.nozawa-miso.com/img/echigoya/01.jpg
ttp://www.nozawa-miso.com/img/ooyama_d/04.jpg
ttp://www.nozawa-miso.com/img/wakakusa/01.jpg
ttp://www.nozawa-miso.com/img/douki/01.jpg

7 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:37:25 ID:LLUL6W1t
アイズの土民って、まだ薩摩の人間に偏見あるんでしょ? 薩摩の人間は全然気にもとめて無いのにね。
このアイズの粘着具合は、まさにチョウセンジン(=アイズ)と日本(=薩摩)の関係みたい・・・

8 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:38:31 ID:nJMve/tq
会津教育のレベル高さは尊敬に値する。
会津藩当時のレベルの高さをいまだに受け継いでる

9 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:39:29 ID:nJMve/tq
>>7
チョン乙
日本人は朝鮮人とはいわないよ。チョンって言うよ。ばーかww

10 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:43:04 ID:YieGIkJH
>>8
学力は全国最低レベルですが・・・

11 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:49:47 ID:nJMve/tq
>>10
ソースよろしく
あ、会津=福島県じゃないから。
ワロス

12 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 10:53:19 ID:RM3yWJCq
味噌ラーメンを週に3日も食ってたら塩分ヤヴァいんじゃね?

13 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 13:00:55 ID:d23HF7qq
ミソなら大きく外れもしないだろうし、豚骨みたいにはやり廃りも少ないしまぁ無難だよな
無難すぎて食ってみたい気がしないけど

14 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 13:15:19 ID:MF4s6o7N
近くにチェーン展開してる喜多方ラーメンは、しょうゆより味噌の方がうまい

15 :やまとななしこ:2008/07/30(水) 15:12:04 ID:MUQ/F0t1
見事に叩きスレになったようだな

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