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カレーってどうすればおいしくなるおしえろ><

1 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:34:08 ID:I5qLi0HJ0
じゃがいもはいらないよね><

2 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:34:39 ID:2fgBJ+zA0
肉が欲しい

3 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:35:01 ID:6BVEKu4Y0
>>1
筋の多い肉を使う
煮込むと分解されて筋がコラーゲンに変わる

4 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:35:05 ID:+JPJ0hT70
素人考えで下手なアレンジを加えない
ワインを入れるとか、チョコレートを入れるとか

5 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:35:13 ID:nWQgi6860
下痢

6 : ◆VIPPER3Rf2 :2008/09/03(水) 18:35:17 ID:IPa5liiG0
余った豆乳入れる

7 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:35:18 ID:8FweU6Wx0
チョコ入てみ

8 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:35:19 ID:W7WQ05bB0
合い挽きと茄子、ショウガのカレーが好き

9 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:35:19 ID:RHd4/EtT0
牛乳いれろ。まろやかになる。俺はな。

10 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:35:50 ID:fQ70zRI30
強火で5時間ほど煮込む。

11 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:36:07 ID:6BVEKu4Y0
>>1
水を少なめにして野菜から出る水を使うと
味が濃くなるんだが

12 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:36:37 ID:I5qLi0HJ0
安売りでいいからトマト煮溶かしてみ

13 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:36:39 ID:Gk7hFuol0
食べ物板さ行げ

14 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:37:39 ID:GtO+Wj3L0
デリヘルでも呼んで一緒に食え

15 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:37:48 ID:qzMrv/C50
メシは必ず少し冷ましておけ
香りが全然ちがう

16 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:38:08 ID:RifmlzVX0
普通にウスターソースかけるだけでうまくなるお

17 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:38:15 ID:R3cyxgtv0
うんこを入れる

18 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:38:56 ID:CPLQVQ8+0
隠し味として一味唐辛子を入れる。

19 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:39:07 ID:S/1Ig7NxO
おなかすいたぁ〜 (><)

20 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:39:17 ID:qzMrv/C50
家族(特に小さい子供)と一緒に食べると美味い。

21 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:39:25 ID:M0ayphSkO
具として入れたいのは
ウィンナー、ゆでたまげはお薦め

22 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:39:50 ID:i/EA/F2A0
>>3 そして冷えるとカレープリンの完成

23 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:39:55 ID:nWQgi6860
ゆでたまげはうまい

24 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:40:15 ID:BKO8olfAO
やっぱ下味が大事だと思う!シオコショーやサケ!

25 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:40:42 ID:M0ayphSkO
>>20
小さい子供を和えて食うなんてひどい!

26 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:42:00 ID:6/fqt6bv0
がっつかず、一日寝かす。

27 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:48:21 ID:KAhtDyzC0
多めのタマネギを焦がさないよう気をつけながら良く炒める
いったん火を止めてからルーを入れ、ルーがダラッとなったら弱火で煮込む


28 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:48:27 ID:3lAc1WxH0
ゆでたまげって何だ?

29 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:53:13 ID:wik1kJ+4O
>>28 つω〜

30 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:54:02 ID:ANtdz6g30
コーヒーを少し

31 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:58:58 ID:yBQrxiWO0
一日寝かすのならジャガイモ入れたほうが美味しくなるんじゃなかった?

32 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 18:59:53 ID:9gFVJb680
カレーはじゃがいも・肉・たまねぎだけで充分
一人暮らしならな

33 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:01:48 ID:p9us09vX0
・たまねぎはとにかくよく炒めること。俺は形が全くなくなるまで炒める
・トマトもペースト状になるまで炒めておくといい
・シメジを入れる
・好みに応じてレッドホットチリペッパーを入れる(一味唐辛子で代用可)
・ナツメグやターメリック、ガラムマサラも好みに応じて入れるといい
・ウスターソースを煮込む際に入れる。ルーを入れる前の状態で何となくいいダシ出てるな、って程度に。
・煮込む際は水をやや少なめにする分、代わりに野菜から出る水分、それが無理ならトマトジュースを加える
・ジャガイモ入れるなら、煮崩れないように、炒めてから煮込む際に一旦全部取り除く。
で、ルー入れて再加熱する前後に入れる

34 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:02:14 ID:TruMibJOO
もしもんの愛情

35 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:02:54 ID:LuENLySi0
ヨシキに聞けば良いと思うよ!

36 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:04:34 ID:qzMrv/C50
>>32
ニンジンもほしい!

>>33
ジャガイモが癌なんだよな。
あれが砕けるとどうしようもない。

37 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:07:06 ID:bNOTD27o0
漢方胃腸薬をちょびっといれると良いらしい\(^o^)/

38 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:07:20 ID:5nnbYM/J0
隠し味のしょうゆを試してみて


39 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:08:33 ID:p9us09vX0
>>36
だから煮込む際は一旦取り除かないといけないのさ。
取り除くのが面倒なら、別に炒めておいておくって手もある。

40 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:13:56 ID:mPyycu660
こないだカレーヌードルにガラムマサラ(GABANのやつ)大量に入れたら
すげー美味くなった。

41 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:14:00 ID:gJxvnsM70
アフターデスソースを5振り入れる。

42 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:15:41 ID:qzMrv/C50
>>37
子供がいる家庭はマネしないように。

43 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:16:01 ID:rtfHebkG0
全部のグを1平方pぐらいに切る
わざと少し煮崩れさせる


44 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:17:24 ID:CKkHWuqLO
>>38
包丁人味平乙

45 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:17:34 ID:qzMrv/C50
>>43
ちょっと読み直してみてください。

46 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:18:23 ID:HCblTZGH0
ところで今日はスレストをよく見かけるけど、何かあったの?

47 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:18:47 ID:07aM8FHX0
コーヒー入れるとこくが出る
肉は硬く臭くなるから1回で食べきらない場合は入れない
一晩寝かせる。

48 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:21:00 ID:KP5thRhx0
だしを入れる

49 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:28:03 ID:m8T/PC3H0
ジャガイモが煮崩れるのは火が強すぎるんだよ
火が通ったら弱火にするのとかき混ぜすぎに注意


50 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:30:48 ID:lQQI6JZ30
残ったら、冷ましてから醤油をひとさじ入れる(もちろん加熱処理してない醤油)
翌日にはひと味うまくなっているはず。

51 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:30:56 ID:PFWS9Cd70
おつとめ品の野菜とか肉を放り込んで食う。

すると翌朝カレーができあがる。






ただしトイレでなw

52 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:31:49 ID:m8T/PC3H0
ちなみに炊飯器で作るのが簡単
具と水を入れて一時間位炊いてからルーを入れて数時間保温にしておくといい具合に味が染みる

53 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:35:33 ID:hptTfD2IO
隠し味に焼き肉のタレ入れるといいぞ。
オススメだ。

54 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:44:43 ID:Ra8sX97aO
麺つゆ

55 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 19:56:23 ID:udKNwTu/0
マジレス。
普通のなんてことないカレールーで作る時に
タマネギをよくすりおろしたのを混ぜて煮込む
ルーを入れて完成直前に牛乳を少々加える
ジャガイモは別に茹でておいて後から加える



56 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 20:02:17 ID:LHbn1sTqO
おれが作るとジャガイモがくずれてしまう。あれやだ

57 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 20:05:44 ID:m8T/PC3H0
おでんのジャガイモの煮かたが参考になるよ

58 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 20:07:26 ID:Jpu6N0EEO
彼女に作ってもらうとうまい(^ω^)

59 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 20:11:48 ID:UNQxGOj1O
焼き肉のタレはうまそうだ。
俺は安いスジ肉をトロトロになるまで煮込んで市販のルーを二〜三種類入れて作るんだけどうまいぞ。

しかしおまえら結構裏技使ってカレー作るな。
参考にさせて貰うよ。

60 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 20:28:08 ID:hRA4ZHFa0
むしろどうやったらカレーをまずく作れるのか教えてほしいよ
よっぽど料理の下手なやつなんだろな

61 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 20:37:54 ID:/AwJJmo5O
最近カレー食っても美味いと感じなくなった。
飽きたのか?

62 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 20:45:05 ID:9tnqLrOS0
簡単に出来るインドカレー屋で出るバターチキンカレーレシピ4人分

鍋にバターを20g入れてすりおろし生姜とニンニクそれぞれ2かけを弱火で香りが立つまで炒める。
S&Bカレーパウダーを大さじ4杯投入。
トマト3個を潰して入れ、塩胡椒する。400ccの水を足す。
ぐつぐついいだしたら塩胡椒し軽く焼き目を入れた鶏肉を投入、ローリエの葉も2枚入れる。
約10分煮込みチキンに火が通ったら生クリーム50ccを入れ良く混ぜて完成。

これマジオススメ。味はまるっきりインドカレー屋で食べるバターチキンカレー
しかも一食あたり200円くらい

63 :うまくて:2008/09/03(水) 21:03:15 ID:dhfuUVY4O
ジャガイモは季節ものだから2〜5個入れたら安上がり十文字に切って皮むきゴトゴト煮込むと火の通りが好くて燃費節約になるよ(単に半分に切って茹でて楊枝が刺されば出来上がり皿に並べて塩を少々パラパラかけても安くて旨い)

64 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 21:14:13 ID:I5qLi0HJ0
ジャガイモは男爵よりメイクィーンを使うことだな
そしてくずれる前にカレーが出来上がるようにする

でもぼてぼても悪くは無いと思うんだがな

65 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 21:14:56 ID:9W2kMxCq0
隠し味にポン酢をれるといいぞ。
オススメだ。

66 :止まない雨は名無しさん:2008/09/03(水) 21:15:18 ID:hmXWu31/0
野菜は水から煮て、沸騰まで弱火。
これで煮くずれしないょ。

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